Faktor yang mempengaruhi kestabilan makanan akuatik di dalam air

Dengan perkembangan berterusan industri makanan di dunia, keperluan untuk penunjuk pelet makanan semakin tinggi, bukan sahaja keperluan kualiti dalaman harus baik (seperti prestasi pemakanan, pencegahan penyakit, perlindungan alam sekitar industri, dll.) , tetapi juga keperluan kualiti luaran semakin tinggi (seperti nisbah warna, wangian, saiz dan panjang pelet suapan, kadar kehilangan dalam air, dll.).Oleh kerana keistimewaan persekitaran hidup haiwan akuatik, makanan yang boleh dipadankan memerlukan kestabilan air yang baik untuk mengelakkan serakan, pembubaran dan kehilangan yang cepat.Oleh itu, kestabilan air makanan akuatik merupakan indeks penting untuk memastikan kualitinya.Faktor-faktor yang mempengaruhi kestabilan makanan akuatik di dalam air adalah seperti berikut:

Pertama, saiz pelet bahan mentah
Saiz pelet bahan mentah menentukan luas permukaan komposisi makanan.Lebih halus saiz pelet, lebih besar luas permukaan, lebih kuat keupayaan untuk menyerap kelembapan dalam stim sebelum granulasi, yang kondusif untuk pembajaan dan pembentukan pelet, supaya suapan pelet mempunyai kestabilan yang baik dalam air, dan juga boleh memanjangkan masa kediaman dalam ternakan akuatik, meningkatkan kesan penyerapan, dan mengurangkan pencemaran air.Bahan mentah makanan ikan am harus melalui 40 penapis standard sasaran selepas mengisar, 60 kandungan penapis standard sasaran ≤20%, dan bahan mentah makanan udang boleh melepasi 60 penapis standard sasaran.

Kedua, kilang pelet mati
Nisbah mampatan acuan cincin (kedalaman lubang berkesan / saiz lubang) juga mempunyai pengaruh tertentu ke atas kestabilan makanan akuatik di dalam air.Pelet suapan yang dihasilkan oleh penekan acuan cincin dengan nisbah mampatan yang besar akan menjadi kekerasan yang lebih tinggi, struktur yang lebih ketat dan masa rintangan air yang lebih lama.Nisbah mampatan biasa acuan cincin akuatik ialah 10-25, dan makanan udang ialah 20-35.

Ketiga, padam dan marah
Tujuan pembajaan ialah: 1. Dengan menambah wap untuk melembutkan bahan, lebih keplastikan, kondusif untuk membentuk penyemperitan, untuk meningkatkan kapasiti pelet mesin pelet;2. Melalui tindakan hidroterma, kanji dalam makanan boleh digelatin sepenuhnya, protein boleh didenaturasi, dan kanji boleh ditukar menjadi karbohidrat larut untuk meningkatkan penghadaman dan kadar penggunaan umpan;3. Meningkatkan ketumpatan pelet, penampilan licin, tidak mudah dihakis oleh air, meningkatkan kestabilan dalam air;4. Kesan suhu tinggi proses pembajaan boleh membunuh bakteria berbahaya seperti Escherichia coli dan Salmonella dalam makanan, meningkatkan prestasi penyimpanan dan kondusif untuk kesihatan ternakan akuatik.

Empat, pelekat
Pelekat adalah bahan tambahan khas yang memainkan peranan ikatan dan pembentukan dalam makanan akuatik, yang boleh dibahagikan secara kasar kepada bahan semula jadi dan bahan sintetik kimia.Yang pertama boleh dibahagikan kepada gula (kanji, gandum, tepung jagung, dll.) dan gam haiwan (gam tulang, gam kulit, pulpa ikan, dll.);Bahan sintetik kimia ialah carboxymethyl cellulose, sodium polyacrylate, dll. Dalam proses pengeluaran makanan perikanan, jumlah pengikat yang sesuai ditambah untuk meningkatkan kestabilan makanan dalam air.