Các yếu tố ảnh hưởng đến sự ổn định của thức ăn thủy sản trong nước

Với sự phát triển không ngừng của ngành thức ăn chăn nuôi trên thế giới, yêu cầu về các chỉ tiêu của thức ăn viên ngày càng cao, không chỉ các yêu cầu về chất lượng bên trong phải tốt (như hiệu suất dinh dưỡng, phòng chống dịch bệnh, bảo vệ môi trường công nghiệp, v.v.) mà còn phải đảm bảo các yêu cầu về chất lượng bên trong. mà còn yêu cầu chất lượng bên ngoài ngày càng cao (chẳng hạn như tỷ lệ màu sắc, mùi thơm, kích thước và chiều dài của viên thức ăn, tỷ lệ thất thoát trong nước, v.v.).Do đặc thù môi trường sống của động vật thủy sinh, thức ăn phù hợp đòi hỏi phải có độ ổn định trong nước tốt để ngăn ngừa sự phân tán, hòa tan và thất thoát nhanh chóng.Vì vậy, độ ổn định trong nước của thức ăn thủy sản là một chỉ số quan trọng để đảm bảo chất lượng của nó.Các yếu tố ảnh hưởng đến sự ổn định của thức ăn thủy sản trong nước như sau:

Đầu tiên, kích thước viên của nguyên liệu thô
Kích thước viên của nguyên liệu quyết định diện tích bề mặt của thành phần thức ăn.Kích thước viên càng mịn, diện tích bề mặt càng lớn thì khả năng hút ẩm trong hơi nước trước khi tạo hạt càng mạnh, thuận lợi cho quá trình ủ và tạo thành viên, nhờ đó thức ăn viên có độ ổn định tốt trong nước, đồng thời có thể kéo dài thời gian lưu trú. trong chăn nuôi thủy sản, cải thiện hiệu quả hấp thụ và giảm ô nhiễm nước.Nguyên liệu thức ăn cho cá nói chung phải qua 40 sàng tiêu chuẩn mục tiêu sau khi nghiền, hàm lượng sàng tiêu chuẩn 60 mục tiêu 20% và nguyên liệu thức ăn cho tôm có thể vượt qua sàng tiêu chuẩn 60 mục tiêu.

Thứ hai, máy nghiền viên chết
Tỷ lệ nén của khuôn vòng (độ sâu lỗ hiệu quả/kích thước lỗ) cũng có ảnh hưởng nhất định đến độ ổn định của thức ăn thủy sản trong nước.Các viên thức ăn được sản xuất bằng phương pháp ép khuôn vòng với tỷ số nén lớn sẽ có độ cứng cao hơn, kết cấu chặt chẽ hơn và thời gian kháng nước lâu hơn.Tỷ lệ nén thông thường của khuôn vòng thủy sinh là 10-25 và thức ăn cho tôm là 20-35.

Thứ ba, dập tắt và tôi luyện
Mục đích của quá trình ủ là: 1. Bằng cách thêm hơi nước để làm mềm vật liệu, dẻo hơn, có lợi cho việc tạo hình đùn, nhằm cải thiện khả năng tạo hạt của máy ép viên;2. Thông qua hoạt động thủy nhiệt, tinh bột trong thức ăn có thể bị hồ hóa hoàn toàn, protein có thể bị biến tính và tinh bột có thể được chuyển đổi thành carbohydrate hòa tan để cải thiện quá trình tiêu hóa và tỷ lệ sử dụng mồi;3. Cải thiện mật độ viên, bề ngoài mịn, không dễ bị nước ăn mòn, tăng độ ổn định trong nước;4. Hiệu ứng nhiệt độ cao của quá trình ủ có thể tiêu diệt các vi khuẩn có hại như Escherichia coli và Salmonella trong thức ăn, cải thiện hiệu suất bảo quản và có lợi cho sức khỏe của vật nuôi thủy sản.

Bốn, chất kết dính
Chất kết dính là chất phụ gia đặc biệt có vai trò liên kết và hình thành trong thức ăn thủy sản, có thể tạm chia thành chất tự nhiên và chất tổng hợp hóa học.Loại trước có thể được chia thành đường (tinh bột, lúa mì, bột ngô, v.v.) và keo động vật (keo xương, keo da, bột cá, v.v.);Các chất tổng hợp hóa học là carboxymethyl cellulose, natri polyacrylate, v.v. Trong quá trình sản xuất thức ăn thủy sản, lượng chất kết dính thích hợp được thêm vào để cải thiện độ ổn định của thức ăn trong nước.